92 Zel f brood bakken is helemaal hot. Hoe dat komt en waarop je moet letten bi j het samenspel tussen meel en gist – dat verklapt Axel Schmi tt. Deze gepassioneerde meesterbakker én gediplomeerd broodsommel ier maakt di t oeroude basisvoedsel weer cool én spannend door het respectvol in een nieuw jasje te steken. CREATIEF MET BROOD D E L A N G E G E S C H I E D E N I S V A N D E G R O O T S H E I D V A N G R A A N
RkJQdWJsaXNoZXIy NjE5MzE=