Drie overheerlijke kerstgerechten
De feestdagen zijn een perfecte gelegenheid om samen te komen met vrienden en familie en te genieten van heerlijk eten en drinken. Een goed kerstmenu maakt uw diner onvergetelijk, en met de juiste recepten kunt u indruk maken op uw gasten. Daarom presenteren we drie overheerlijke kerstgerechten die niet alleen smaken, maar ook prachtig op tafel staan.
Leest u mee?
Gevulde kalkoen met cranberrycompote
Een traditionele kalkoen is een klassiek hoofdgerecht tijdens de feestdagen en zorgt voor een feestelijke sfeer aan tafel. Deze gevulde kalkoen met cranberrycompote is dan ook echte trasditioneel, maar zeer smaakvol gerecht.
Ingrediënten:
- 1 kalkoen (ongeveer 4-5 kg)
- 250 g stale brood, in blokjes
- 100 g gekookte kastanjes, grofgehakt
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 appel, in blokjes
- 100 g gedroogde cranberries
- 1 tl tijm
- 1 tl salie
- Zout en peper
- 250 ml kippenbouillon
- 100 g boter
Voor de cranberrycompote:
- 250 g verse cranberries
- 150 g suiker
- Sap van 1 sinaasappel
- 1 kaneelstokje
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Smelt de boter in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de appel, kastanjes, tijm, salie en broodblokjes toe. Meng goed en voeg geleidelijk de kippenbouillon toe tot het mengsel vochtig, maar niet doorweekt is. Voeg de cranberries toe en breng op smaak met zout en peper.
- Vul de kalkoen met het mengsel en bind de poten samen met keukentouw.
- Leg de kalkoen in een braadslee en bedek deze met aluminiumfolie. Bak 3-4 uur in de oven, verwijder de folie de laatste 30 minuten voor een mooie gouden kleur.
- Voor de cranberrycompote: Kook de cranberries met suiker, sinaasappelsap en het kaneelstokje tot de cranberries openbarsten en de saus indikt. Verwijder het kaneelstokje en laat afkoelen.
- Serveer de gevulde kalkoen met de cranberrycompote.
Een functioneel ingerichte keuken helpt u om dit prachtige gerecht voor te bereiden. Maak een afspraak bij MHK KeukenExpert en laat u inspireren door onze adviseurs over geweldige ideeën waarmee u kunt schitteren tijdens de feestdagen.
Geroosterde groenten met feta en honing
Bij een kerstmaaltijd horen natuurlijk ook groenten. Deze geroosterde groenten met feta en honing zijn een kleurrijke en smaakvolle aanvulling op uw kerstmenu.
Ingrediënten:
- 2 wortels, in plakjes
- 1 pastinaak, in plakjes
- 1 rode ui, in parten
- 1 courgette, in blokjes
- 1 rode paprika, in stukken
- 200 g feta, verkruimeld
- 3 el olijfolie
- 2 el honing
- Zout en peper
- Verse peterselie, fijngehakt
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de wortels, pastinaak, rode ui, courgette en paprika in een grote kom. Voeg olijfolie, honing, zout en peper toe en meng goed.
- Verspreid de groenten op een bakplaat en rooster ze 25-30 minuten in de oven, tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Haal de bakplaat uit de oven en strooi de verkruimelde feta erover. Zet de bakplaat nog 5 minuten terug in de oven zodat de feta kan smelten.
- Garneer met verse peterselie voor een frisse toets.
Een goed uitgeruste keuken maakt het bereiden van deze gerechten een stuk eenvoudiger. Kom langs bij MHK KeukenExpert en ontdek hoe wij u kunnen helpen bij het creëren van de ideale keuken voor al uw culinaire avonturen.
Chocolademousse met sinaasappel
Een zoet dessert is de perfecte afsluiter van je kerstmenu. Deze luchtige chocolademousse met een vleugje sinaasappel is decadent en zal uw gasten zeker verrassen.
Ingrediënten:
- 200 g pure chocolade (minimaal 70% cacao)
- 3 eieren, gesplitst
- 50 g suiker
- 200 ml slagroom
- Sap en rasp van 1 sinaasappel
- Een snufje zout
Bereiding:
- Smelt de chocolade au bain-marie en laat iets afkoelen.
- Klop in een kom de eidooiers met de suiker en sinaasappelrasp tot een romige massa. Voeg de gesmolten chocolade toe en meng goed.
- Klop de slagroom tot zachte pieken en spatel deze voorzichtig door het chocolademengsel.
- Klop in een schone kom de eiwitten met een snufje zout stijf. Spatel de eiwitten voorzichtig door het chocolademengsel tot alles goed gemengd is.
- Verdeel de mousse over vier glazen en laat minstens 2 uur in de koelkast opstijven.
- Garneer met een toef slagroom en wat sinaasappelrasp voor serveren.
Deze chocolademousse is een luxe afsluiting van het kerstdiner en kan gemakkelijk voorbereid worden. Bij MHK KeukenExpert vindt u de perfecte apparatuur om dit soort heerlijke gerechten met gemak te bereiden.
Maak van kerst een culinaire uitspatting
Met deze drie overheerlijke kerstgerechten maakt u geheid indruk op uw gasten en creëert u een smakelijke, feestelijke sfeer aan tafel. Maar het begint natuurlijk allemaal in de keuken. Bij MHK KeukenExpert geloven we dat een goed ingerichte keuken het hart is van uw woning, vooral tijdens de feestdagen.
Kom langs in onze showroom en laat u inspireren door onze stijlvolle en functionele keukens in kerstsfeer. Onze adviseurs staan voor u klaar om u te helpen bij het vinden van de perfecte keuken die aansluit bij uw wensen en kookstijl. Maak vandaag nog een afspraak en ontdek wat MHK KeukenExpert voor u kan betekenen.
Op de bank wegdromen bij de reisverhalen van MHK KeukenExpert? Of inspiratie voor uw nieuwe keuken opdoen? Vraag dan ons gratis Keukenmagazine aan. Boordenvol culinaire reizen, keukeninspiratie en heerlijke recepten.
- 05.12.2023 Creatief 9-gangen kerstmenu
- 31.01.2023 Zwart goud: de truffel
- 11.11.2022 Bijzonder kerstgerecht
- 01.12.2021 Een kijkje in de vegan keuken