9 Ware proeftuin Vernoemd naar de alomtegenwoordige straatverkopers van thee in India, nodigt „Mr. Chai Wala“ je uit voor een plezierreisje naar de Zuid-Indiase keuken. In de kleurrijke ambiance van een kruidenmarkt kun je authentiek genieten van pikante én zoete streetfoodklassiekers. Kantstr. 31, Berlijn (www.mister-chai-wala.de). Bijzonder smakelijk In het slabestek „Glace“ van de creatieve geesten van studio Fleur Peters versmelt oud glas met nieuwe ideeën. Zelfs de kleinste scherven krijgen zo een tweede leven en dragen bij aan de pure kleurenpracht op tafel (ca. 60 euro, www.saudade-collective.com). STOERE SNIJDERS Het is alweer 125 jaar geleden dat meesterslager Wilhelm van Berkel uit Rotterdam dankzij zijn voorliefde voor knutselen een einde maakte aan die ongelijke, handgesneden plakjes worst. Met de gelijknamige snijmachine creëerde hij een legendarisch product, dat wereldwijd staat voor precieze snijtechniek. Geen wonder dus dat het assortiment al lang is uitgebreid met luxe messen. Het koksmes „Teknica“ is uitgevoerd in professionele kwaliteit, met speciaal gehard staal en een ergonomisch antislip handvat (ca. 130 euro, www.theberkelworld.com/en/). KEUKENMAGAZINE 2024 // NEWS & SERVICE
RkJQdWJsaXNoZXIy MjMwNzkzOQ==