130 Foto’s: Claudia Calegari, Adobe Stock / vpardi, Alamy / Marina Spironetti, iStock / AlexPro9500, Eva-Katalin, Mlenny, miralex, Mauro Repossini, titoslack, Mauritius Images / CuboImages / Stefano Tripodi, Shutterstock / Kamieshkova, SAHAS2015, PR K E U K E N M A G A Z I N E 2 0 2 2 / / R E P O R T A G E & R E I Z E N HET ZOETE LEVEN IS GOED Maar voor het ultieme zoete leven moet je toch echt naar het taartatelier aan de Via Maroncelli 9. Citroentaarten die je tegemoet stralen als zonnetjes, gegarandeerd genderneutrale taar- ten in regenboogkleuren, spectaculaire cupcakes, romig en smeuïg gebak, ka- kelbont en alsof het speciaal voor jou is gemaakt – hier kweek je zeker zwem- bandjes. Hou je meer van een echt kof- fiehuis? Dan is de Pasticceria Gattullo misschien iets voor jou. Dit familiebedrijf aan de Piazzale di Porta Lodovica 2 is sfeervol ingericht én biedt een enor- me selectie gebak en broodjes. Typisch voor het gebied tussen Milaan en Nova- ra zijn de cannoncini. Dit zijn kleine bladerdeegrolletjes, rijkelijk gevuld met room, vanillecrème of zabaglione. MENEER ROSSI SERVEERT GELUK Laat je niet afschrikken door de naam: in de Trattoria Trippa (letterlijk: „pens“, zie afbeelding hieronder) aan de Via Giorgio Vasari 3 staat nou eenmaal ook orgaanvlees op het menu. De naam van het restaurant zegt het al. Maar er zijn ook vele gerechten voor liefhebbers van de eenvoudige, traditionele keu- ken. Op het menu staan wisse- lende dagschotels en seizoens- producten. De pasta's, vlees- en visgerechten worden geser- veerd zonder churros, maar smaken daardoor des te lekker- der. Men zegt dat heel Milaan zijn vingers aflikt bij de risotto van chef-kok Diego Rossi. Must- try: gegrilde mergpijpjes. 1 Als kleine zonnetjes schijnen ze je tegemoet, deze heerlijke citroentaarten uit het taartatelier. 2 De historische Bar Basso is vooral be- kend om zijn beroemde drankje, de Negroni Sbagliato. 3 Een echte Noord-Italiaanse klas- sieker: zoete cannoncini. 4 In de kunstenaarswijk Brera draait alles om kunst en cultuur. Daarnaast kent deze wijk een hoge dichtheid aan hippe hangouts. 5 De schilderachtige Na- vigli, de Milanese grachten, voeren een vleugje Venetië mee. 1 2 4 5 3
RkJQdWJsaXNoZXIy NjE5MzE=